Наші дистиляти - ПІВДЕННА СТЕПОВА БРОВАРНЯ "ДРОФА"

Історія гуральні

«Дрофа та Люди» — міцні дистиляти з Херсона!

Наше крафтове виробництво пива, відкриває новий напрямок, та запускає новийпродукт під ТМ «Drofa & People»

Тепер ми говоримо – Південна Степова Броварня та Гуральня «Дрофа»!

Ми почали зі степу та вітру Півдня, з ідеї робити напої чесно, від серця.

Кожна крапля — це частинка нашого міста, нашої витримки та свободи.

Як виробники міцного крафту, ми отримали лицензию на виробництво у 2024 році, алевже гідно заявила про себе у світі крафтових дистилятів. Перші зразки одразуотримали нагороди на міжнародному конкурсі Craft Spirits Awards 2024 UK London,Ukrainian Craft Spirits Awards 2024,25.

Чому обирають нас

Нас обирають, тому що Drofa & People — це не просто бренд, а філософія справжнього крафту, народженого в південному степу Херсона. Ми створюємо напої чесно, від серця, вкладаючи у кожну краплю нашу історію, витримку та любов до свободи.
Наші дистиляти народжуються з пива, вина та солоду, проходять подвійне перегоняння в мідному аламбіку та виготовляються невеликими партіями, щоб зберегти індивідуальність кожного напою.
Ми не прагнемо масовості — ми цінуємо якість, автентичність і щирість. Саме тому Drofa & People обирають ті, хто шукає справжній смак, ручну роботу й характер українського Півдня, де все робиться — без прикрас, без компромісів, як для себе та друзів!

Наші нагороди

З перших днів створення Drofa & People ми прагнули не просто робити міцні напої — ми прагнули створювати крафт, яким можна пишатися. І вже перші партії наших дистилятів отримали визнання на міжнародному рівні. Наші продукти були відзначені на престижних конкурсах Craft Spirits Awards 2024 (London, UK) та Ukrainian Craft Spirits Awards 2024–2025, де експерти високо оцінили чистоту смаку, унікальність рецептури та якість виробництва. Ці нагороди — доказ того, що навіть народжені у степах Херсона напої можуть завойовувати світ, залишаючись вірними своїм кореням і філософії — “Без прикрас. Без компромісів. Як для себе та друзів.”

Бронза
«БІЛИЙ БРЕНДІ»
Wine Distillate
Винний дистилят
Oak Cask Wine

BEST IN
CATEGORY
BEER WHISKEY
Craft beer distillate Milk
Shake IPA
Пивний дистилят

Срібло
BEER WHISKEY
Craft beer distillate
Пивний дистилят
Oak Chips Sherry

Срібло
BEER WHISKEY
Craft beer distillate
Пивний дистилят
Oak Chips

Бронзова медаль
Ukrainian wine distillate (grappa)
Craft spirits awards
(Велика Британія)
2024 рік

Золота медаль
Kraft beer malt distillate
Craft spirits awards
(Велика Британія)
2024 рік

Етапи виробництва

Наша гуральня — це про повагу до традицій, сучасний підхід до ремесла і непідробну любов до своєї справи. Ми створюємо дистиляти з зерна, пива та виноматеріалу, дотримуючись класичних методів перегонки, витримки й фільтрації. Кожен етап виробництва — це поєднання технологічної точності та смакової глибини, щоб у кожній пляшці ви відчули характер південного краю.

1

Перегонка зернової бражки, пивного або винного матеріалу

На цьому етапі відбувається перегонка зернової бражки, пивного або винного матеріалу на безперервній бражній колоні. Бражка підігрівається, спирти концентруються, перетворюючись на пару, яка потім конденсується в рідину – спирт-сирець.

2

Вторинна подрібна перегонка спирту-сирцю

Спирт-сирець переганяється вдруге через мідний шолом (аламбік) або ректифікаційну колону. Відбувається розділення на фракції: головні, хвостові та основна частина – "Тіло" дистиляту. Цей етап дозволяє отримати очищений дистилят.

3

Розведення та витримка напою

Отриманий дистилят розводять підготовленою водою до бажаної міцності. Напій витримують протягом тижня для стабілізації смаку, після чого розливають у пляшки.

4

Додаткова витримка та фільтрація

Для збагачення смакових характеристик дистиляти витримуються у дубових бочках або з використанням їх альтернатив (щіпа, кубики, бруски). Перед розливом проводиться фільтрація та повторне доведення міцності напою до потрібної міцності.

Без прикрас. Без компромісів. Як для себе та друзів!

Без прикрас.
Без компромісів.
Як для себе та друзів!